فاهيتا الدجاج "سهلة وطرية"

طريقة التحضير:

1. لتتبيلة صدور الدجاج: في كيس كبير ذي سحّاب، تخلط جميع مكونات تتبيلة فاهيتا الدجاج، يُحتفظ بملعقتين كبيرتين منها لاستخدامهما لاحقًا مع الخضار، تضاف صدور الدجاج وتقلّب جيّداً حتى تمتص التتبيلة بشكل جيّد.
2. تنقع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقلّ أو حتى اليوم التالي، عندما يحين وقت الطّهي، يترك الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-15 دقيقة.
3. يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة العلوّ، تطهى صدور الدجاج لمدة 3-2 دقائق، أو لتصبح بنيّة اللون من جانب واحد.
4. تقلب صدور الدجاج وتغطّى وتقلّل درجة الحرارة إلى متوسطة، تطهى لمدة 4-2 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً.
5. توضع على لوح التقطيع وتغطّى صدور الدجاج بورق قصدير وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح.
6. للخضار: تضاف 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى العصائر المتبقية في المقلاة مع 2 ملعقة كبيرة من تتبيلة الفاهيتا المحفوظة، تسخّن على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلّى لمدة دقيقة واحدة.
7. يضاف الفلفل ويقلّى لمدة 4-3 دقائق، تضاف شرائح صدور الدجاج وتقلّب حتى تمتصّ التتبيلة جيّداً.
8. تقدّم الفاهيتا الساخنة مع خبز التورتيلا ومع صلصة الجواكامولي مثلاً.